Pflanzliche und Gesundheitstrends verändern die Süßwarenindustrie: MiniCrush setzt mit gefriergetrockneten „Clean Label“-Lösungen neue Maßstäbe.
Laut den neuesten Daten von Google Trends verändern pflanzenbasierte und gesundheitsorientierte Konzepte die Welt rasant. Süßigkeiten Branche. Als weltweit führendes Unternehmen ineinfrieren-Getrocknete Süßigkeiten Herstellung, Minicrush verfolgt diesen Trend aufmerksam und erforscht aktiv innovative Anwendungsmöglichkeiten der „Clean Label“-Prinzipien innerhalb der Gefriertrocknungstechnologie.
Statistiken zeigen, dass die weltweiten Suchanfragen nach pflanzlichen Süßigkeiten um fast30 % Wachstum im Vergleich zum Vorjahr im Jahr 2025, mit Schlüsselwörtern wie„vegane Süßigkeiten“, „pflanzliche Süßigkeiten“,Und„Gelatinefreie Fruchtgummis“Dieser Trend ist in ganz Europa und den USA stark im Kommen. Dies unterstreicht, dass Verbraucher neben dem Geschmack zunehmend Wert auf Transparenz der Inhaltsstoffe, Nährwert und Nachhaltigkeit legen.
„Bei MiniCrush nutzen wir die Gefriertrocknungstechnologie, um natürliche Aromen zu verstärken. Wir evaluieren derzeit pflanzliche Inhaltsstoffe für die zukünftige Produktentwicklung.“erklärte der Forschungs- und Entwicklungsleiter des Unternehmens.„Wir sind fest davon überzeugt, dass gefriergetrocknete Süßigkeiten ein enormes Potenzial im Markt für gesunde Snacks bergen.“
🌱Warum pflanzliche und gefriergetrocknete Süßigkeiten ein natürliches Paar bilden
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Leicht und fettarmDurch die Gefriertrocknung entfällt das Frittieren und der übermäßige Zucker, was perfekt zu den Vorlieben für „leichte Snacks“ passt.
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NährstoffretentionDas Verfahren erhält bis zu 95 % der ursprünglichen Nährstoffe und Geschmacksprofile der Früchte.
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Vielseitige KompatibilitätIdeal zum Kombinieren mit pflanzlichen Milchalternativen, aus Algen gewonnenen Verdickungsmitteln und natürlichen Geschmacksverstärkern.
MiniCrush hat bereits Versuche mit pflanzlichen Gelatinealternativen und zuckerarmen Rezepturen begonnen. Das Unternehmen hat ein Pilotprojekt gestartet.gesundheitsorientierte Süßigkeitenseriein ausgewählten Testmärkten, weiterhin an seiner Markenphilosophie festhalten„Genuss gepaart mit Gesundheit.“