Traditionelle Süßigkeiten verlieren an Beliebtheit; zuckerfreie Produkte werden zum neuen Verbrauchertrend.
Am 17. Januar 2026 zeigte der globale Süßwarenmarkt, basierend auf Daten zur Konsumentwicklung in der internationalen Weihnachtszeit, eine deutliche Divergenz. Das Wachstum der Umsätze mit traditionellen Süßwaren verlangsamte sich, während zuckerfreie Süßwaren zum Haupttreiber des Kategoriewachstums wurden. Die Daten belegten, dass die Süßwarenumsätze in den wichtigsten globalen Märkten während der Weihnachtszeit lediglich um … stiegen. 5,2 % im Jahresvergleich, deutlich niedriger als im 32 % Jährlicher Anstieg bei Nussgeschenkboxen. Unter dem Wachstum im Süßwarensegment entfiel jedoch ein Großteil auf Produkte mit der Kennzeichnung „0 zucker“. 50%wobei zuckerfreie Süßwaren im mittleren bis gehobenen Preissegment zu Preisen zwischen 5 und 8 Dollar über 1000 Dollar ausmachen. 62 % Der Umsatzanteil lag deutlich über den 38 % bei traditionellen Süßwaren. In Nordamerika und Europa war dieser Unterschied sogar noch ausgeprägter.
Dieser Trend war auch im stationären Einzelhandel deutlich zu beobachten. Der globale Offline-Einzelhandelsbericht von Euromonitor für das vierte Quartal 2025 zeigte, dass die Umsätze mit traditionellen Süßwaren in wichtigen europäischen und amerikanischen Märkten zurückgingen. 11,3 %Jahr für Jahr. Traditionell Hartkaramellen und Fruchtbonbons verzeichneten Rückgänge19,2 % in Europa und 16,7 % In Nordamerika gehören diese Kategorien zu den am stärksten rückläufigen im Markt für Snacks. Laut dem globalen Verbrauchertrendbericht von Nielsen verzeichneten über 78 % Für viele Verbraucher in Europa und Amerika ist „zuckerarm/zuckerfrei“ ein wichtiges Kriterium bei der Auswahl von Snacks. 75% Weltweit achten Angehörige der Generation Z aktiv auf die Zutatenlisten von Lebensmitteln, und 62 % Verbraucher sind bereit, für gesunde Süßigkeiten mit natürlichen Zutaten und ohne Zucker einen Aufpreis von 10–20 % zu zahlen. Dieser Trend zu gesundheitsbewusstem Konsum treibt die Transformation des globalen Süßwarenmarktes hin zu gesundheitsorientierten Produkten voran.
Laut Branchenberichten erreichte der globale Markt für Zuckerersatzstoffe eine Größe von … 22,1 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024, wobei natürliche Zuckerersatzstoffe nahezu den gesamten Markt durchdringen werden 40 %Zuckerfreie Süßigkeiten erreichten Marktdurchdringungsraten von 28,6 % Und 23,3 % in Nordamerika bzw. Europa. Der globale Markt für zuckerfreie Lebensmittel wächst stetig und erreichte einen Umsatz von 134,79 Milliarden RMB (ca. 1,5 Milliarden RMB). 18,8 Milliarden US-Dollar) im Jahr 2025. Die prognostizierte durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 2025 bis 2032 beträgt 3,78 %Der Markt wird im Jahr 2032 ein Volumen von über 174,7 Milliarden RMB erreichen. Funktionelle, zuckerfreie Fruchtgummis verzeichneten dabei das schnellste Wachstum mit einem weltweiten Umsatz von [Betrag fehlt]. 1,519 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024 und voraussichtlich ansteigend auf 2,685 Milliarden US-Dollar bis 2031, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,6 %Nordamerika ist der größte Markt und macht Folgendes aus: 40 % des Marktanteils. Produkte mit zugesetzten Probiotika, Vitaminen, Melatonin und anderen Inhaltsstoffen weisen eine Wiederkaufsrate von mehr als auf. 40 % höher als bei herkömmlichen Süßigkeiten, und die Wiederkaufsrate unter der Generation Z kann erreichen 65%Die