Hapud kummikommid on populaarsust kogumas ja hapud maitsed kujundavad ümber kummikommide peamist maitsemaastikku.
Viimase aasta jooksul on märksõnad nagu "hapu" Kummikomm „Kommid“, „eriti hapud kummikommid“ ja „hapud kummiussid“ on Google'is säilitanud kõrge otsingumahu, mis näitab, et hapud kummikommid on arenenud nišitoodetest ja ergutavast maitsest kummikommide kategooria üheks peamiseks valikuks.
Võrreldes traditsiooniliste magusate kummikommidega rõhutavad hapud kummikommid esmast mõju tarbimisel ja sellele järgnevat magusat järelmaitset. See "esialgne stimulatsioon, seejärel tasakaal" maitsestruktuur on selgelt kooskõlas praeguste tarbijate ootustega uudsete kogemuste osas. Eriti noorte tarbijate seas peetakse hapusid kummikomme eristuvasemaks suupistevalikuks.
Toote seisukohast on hapude kummikommide turg üha enam segmenteerunud: mahe, keskmine ja tugev hapukus muutub selgemini eristatavaks ning mõned tooted isegi parandavad esialgset maitseelamust hapupulbri osakaalu ja selle pealekandmisviisi kaudu. See struktureeritud maitsekujundus annab hapudele kummikommidele suurema eristuvuse potentsiaali.
Tööstusvaatlejad usuvad, et hapukus ei ole enam lihtsalt "valikuline lisand", vaid sellest on saamas kummikommide maitsete innovatsiooni oluline suund. Tulevikus jätkavad hapukusele keskendunud maitsekombinatsioonid ja tooteuuendused kummikommide turustruktuuri muutuste soodustamist.