Mises à jour quotidiennes

Le 17 janvier 2026, d'après les données de suivi de la consommation pendant les fêtes de fin d'année à l'étranger, le marché mondial de la confiserie a affiché une nette divergence. La croissance des ventes de confiseries traditionnelles a ralenti, tandis que les confiseries sans sucre sont devenues le principal moteur de croissance.

Petites et moyennes marques de snacks : Accédez aux marchés européens à l’ISM Cologne 2026 ! Si vous êtes une petite ou moyenne marque de confiserie et que vous visez les marchés de l’UE, cet événement est l’occasion idéale d’entrer en contact avec les acheteurs du monde entier. L’ISM Cologne 2026 (du 1er au 4 février) attire plus de 30 000 détaillants et distributeurs européens…

Ces dernières années, le marché mondial de la confiserie a connu une transformation structurelle majeure. Les consommateurs ne se concentrent plus uniquement sur le goût sucré et le prix abordable, mais accordent désormais une grande importance à la transparence des ingrédients, à l'expérience gustative…

Alors que les gommes fonctionnelles gagnent en popularité sur les marchés mondiaux, de plus en plus de consommateurs cherchent à répondre à une question récurrente : qu’est-ce qui procure un effet euphorisant avec une gomme ? Les nutritionnistes et les chercheurs spécialisés dans le sommeil soulignent que cette sensation dépend entièrement de…

Alors que l'économie mondiale des fêtes poursuit sa reprise, la consommation liée à Noël affiche une forte dynamique de croissance. Parmi ces produits, les confiseries et les desserts sont devenus les principaux moteurs de trafic des plateformes de commerce électronique transfrontalières et des points de vente physiques.

Alors que les tendances mondiales en matière de snacks évoluent vers des textures inédites et des saveurs audacieuses, les bonbons lyophilisés sont rapidement passés du statut de curiosité de niche à celui de phénomène grand public. Ce mois-ci, MiniCrush, marque internationalement reconnue comme leader des bonbons lyophilisés…

Le 4 novembre, la 136e Foire de Canton s'est achevée avec succès à Guangzhou, en Chine. MiniCrush, une usine de fabrication de confiseries professionnelle forte de plus de 20 ans d'expertise en lyophilisation, a fait forte impression grâce à sa gamme de produits innovants, notamment…

Bonjour ! MiniCrush est ravi d'annoncer sa participation à la 138e Foire de Canton, du 31 octobre au 4 novembre 2025 ! Venez nous rencontrer au stand 13.2 C31–32 et découvrez en avant-première notre toute dernière création : le chocolat lyophilisé ! 💡 Qu'a-t-il de si spécial ?

Face à la demande croissante des consommateurs européens et américains pour des en-cas naturels, à ingrédients visibles et à faible teneur en sucre, la technologie de lyophilisation, autrefois de niche et initialement utilisée dans l'agroalimentaire et l'industrie pharmaceutique, s'impose désormais sur le marché grand public.