Alors que l'économie mondiale des vacances poursuit sa reprise
Alors que l'économie mondiale des fêtes de fin d'année poursuit sa reprise, la consommation liée à Noël affiche une forte dynamique de croissance. Parmi ces produits, Bonbons Les produits de dessert sont devenus les principaux moteurs de trafic pour les plateformes de commerce électronique transfrontalières et les points de vente physiques, avec des pics de réapprovisionnement importants observés dans de nombreux pays et régions.
Selon des sources internes au secteur, la croissance de la demande de confiseries pour les fêtes de fin d'année est non seulement tirée par les marchés européens et américains traditionnels, mais aussi par la libération rapide du pouvoir d'achat dans les régions de consommation émergentes, propulsant ainsi le secteur vers une deuxième phase de croissance en fin d'année.
Les marchés émergents stimulent la reprise des ventes ; la demande pendant les fêtes se renforce au Moyen-Orient et en Asie du Sud-Est.
Outre une consommation stable en Europe et en Amérique, l'ambiance de Noël s'est considérablement intensifiée sur les marchés émergents tels que le Moyen-Orient, la Malaisie et le Vietnam.
Avec les grands centres commerciaux, les chaînes de supermarchés et les plateformes de vente en ligne transfrontalières qui mettent en place à l'avance des sections thématiques pour les fêtes, les coffrets cadeaux de bonbons, de gommes à mâcher aux saveurs assorties et d'assortiments de chocolats ont tous enregistré une hausse des recherches et des achats.
Les données des plateformes de commerce électronique transfrontalières montrent que les commandes de bonbons emballés pour les fêtes ont augmenté de plus de 38 %, les paquets assortis de plusieurs saveurs, les paquets à partager en famille et les élégants coffrets cadeaux étant les plus populaires.
Les institutions commerciales prévoient que, à mesure que les cultures de fêtes locales se mettent progressivement en place, Bonbons de Noël Le marché dans ces régions devrait maintenir une croissance à deux chiffres au cours des 3 à 5 prochaines années.
La tendance des « éditions limitées de Noël » se renforce, avec des saveurs uniques qui figurent sur les listes de courses des jeunes consommateurs.
Comparées aux années précédentes, les friandises de Noël de cette année font preuve d'une plus grande créativité.
La menthe, le cacao et la cannelle restent les saveurs dominantes, mais sous l'influence des jeunes, les ventes de saveurs complexes telles que les baies, le caramel au sel de mer et la vanille crémeuse ont considérablement augmenté.
Des bonbons visuellement attrayants, en particulier ceux qui se prêtent aux décorations de fête et aux séances photo, tels que :
- bonbons gélifiés enrobés de paillettes
- bonbons en forme d'étoile et en forme d'arbre
- bonbons bicolores rouges et verts
sont devenus des choix populaires pour les fêtes.
Les analystes du secteur des collations soulignent que les bonbons festifs évoluent, passant de simples confiseries « savoureuses » à des bonbons « esthétiquement plaisants, photogéniques et plus festifs ».
Les chaînes d'approvisionnement entrent plus tôt dans la période des fêtes, les emballages plus petits et les coffrets cadeaux contribuant à améliorer l'efficacité des usines.
En raison de la période de pointe des fêtes de fin d'année, de nombreuses entreprises alimentaires ont démarré leur production plus tôt au quatrième trimestre, augmentant ainsi leurs lignes d'emballage et leurs stocks de produits festifs.
Il convient de noter deux changements importants dans les commandes à l'étranger cette année :
1. « Les petits emballages avec plusieurs références » deviennent une tendance
Les jeunes consommateurs privilégient les en-cas portables et emballés individuellement, ce qui incite les usines à adapter leurs emballages de manière plus flexible.
2. Les emballages cadeaux continuent de faire grimper les prix, la valeur moyenne des commandes augmentant de 12 à 20 %.
Les designs festifs des fêtes offrent un attrait visuel supérieur, incitant les détaillants à lancer des coffrets cadeaux de moyenne et haute gamme comme produits phares des fêtes.
Parallèlement, certains pays ont renforcé leur réglementation en matière d'étiquetage des aliments pendant la période des fêtes, incitant les entreprises à accorder plus d'attention à la transparence des ingrédients, à la normalisation des emballages et au respect des procédures d'exportation.
Noël vert devient un nouvel enjeu : les consommateurs font plus attention aux bonbons sains.
Un nouveau mot-clé a fait son apparition sur le marché de Noël cette année : « des bonbons plus sains ».
Des concepts tels que l'absence de gélatine, les colorants naturels, les formules à teneur réduite en sucre et les étiquettes transparentes apparaissent plus fréquemment dans les produits des fêtes.
Si les consommateurs apprécient toujours les gourmandises des fêtes, ils recherchent également des options sucrées plus abordables, ce qui incite de nombreuses marques à développer de nouveaux produits de fêtes avec une « douceur plus légère » et des « arômes naturels ».
Les experts du secteur estiment que l'alliance entre « plaisir festif et équilibre santé » deviendra une piste importante d'innovation pour les marques de confiserie sur le marché des festivals dans les années à venir.