[Interprétation de la formule] « Sans sucre » ne signifie pas « sans saveur sucrée ».

[Interprétation de la formule] « Sans sucre » ne signifie pas « sans saveur sucrée » —Minicrush vous amène à décrypter les secrets qui se cachent derrière la liste des ingrédients
Analyse de marché : La tendance au contrôle du sucre se répand dans le monde entier et la définition du terme « sucre » par les consommateurs évolue.
Ces dernières années, la prise de conscience mondiale en matière de santé s'est accrue, et les produits « à faible teneur en sucre », « sans sucre » et « à teneur zéro en sucre » ont connu une croissance rapide sur le marché des en-cas. Entreprise innovante spécialisée dans les bonbons lyophilisés, les bonbons mous et les gelées, MiniCrush répond régulièrement aux demandes de ses clients à l'export pour des formules à teneur en sucre contrôlée.

Cependant, de nombreux consommateurs sont souvent induits en erreur par des mentions telles que « sans sucre » et « faible teneur en sucre » lors de leurs achats, pensant à tort qu'il s'agit du même concept ou de la même chose que « sans sucre » et « sans calories ». MiniCrush estime qu'il est essentiel de comprendre les différences entre les normes de composition de ces deux termes pour acheter des bonbons qui répondent réellement à des objectifs de santé.

Ingrédients révélés : « Sans sucre » souligne une quantité limitée, « faible teneur en sucre » souligne une réduction
Selon la définition des étiquettes du Codex Alimentarius international et de la plupart des pays/régions (comme l'Union européenne et la FDA américaine) :

Sans sucre : La teneur en sucre pour 100 g/ml d’aliment ne dépasse pas 0,5 g. Des édulcorants (substituts du sucre) tels que l’érythritol, la stévia, le xylitol, etc., sont souvent utilisés pour remplacer le saccharose et obtenir ainsi un goût sucré sans excès de sucre.

Faible teneur en sucre : La teneur en sucre pour 100 g/ml doit être nettement inférieure à celle des produits standards (généralement moins de 5 g). Une certaine proportion de sucre est toujours présente dans le produit, mais elle est considérablement réduite par rapport aux bonbons traditionnels.

MiniCrush a souligné que la logique de formulation des deux produits diffère. « Sans sucre » vise à contrôler précisément l'utilisation des matières premières, tandis que « faible teneur en sucre » consiste plutôt à réduire progressivement la teneur en sucre, dans le but d'équilibrer goût et santé.

Analyse de cas R&D de MiniCrush
Douceur lyophilisée sans sucre Bonbons: aucun saccharose ni glucose n'est ajouté, l'érythritol et la stévia sont utilisés pour la préparation, la douceur est naturelle et l'indice glycémique est presque nul.

Gamme de barres gélifiées à faible teneur en sucre : le jus concentré apporte une douceur naturelle, et certains édulcorants sont utilisés pour réduire la teneur totale en sucre, ce qui convient particulièrement aux personnes qui mangent peu et qui surveillent leur apport calorique.

L'équipe R&D de MiniCrush a réalisé des tests professionnels de courbes de douceur pour garantir que l'expérience gustative ne soit pas sacrifiée même si la teneur en sucre est réduite, créant ainsi une solution qui allie gourmandise et santé pour les clients du monde entier.