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제품 뉴스
MinCrush: 동결건조 캔디에 진정한 맛을 더하다
2025년 2월 5일
모든 동결건조 캔디가 완벽한 맛을 제공하는 것은 아닙니다. 많은 브랜드가 비용 절감을 위해 저렴한 전분 기반 제품을 선택하여 가루처럼 묽고 백악질 같은 맛을 냅니다. 하지만 미니 크러쉬 혁신과 품질에 대한 헌신을 유지하고 타협을 거부합니다.
미니크러쉬 동결건조 사탕은 단순히 건조된 것이 아닙니다.
2025년 1월 8일
동결 건조 과정에서 캔디 속의 수분은 먼저 얼음 결정으로 얼어붙습니다. 얼음 결정이 승화되면서 캔디 내부에 느슨하고 다공성 구조가 형성됩니다. 마치 캔디 내부에 수많은 작은 "채널"과 "공극"이 형성되는 것과 같습니다. 이러한 구조적 변화는 수분 함량 감소 외에도 캔디의 부피를 약간 팽창시키고 질감을 바삭하게 만들 수 있습니다.
동결건조사탕을 냉장고에 넣어두시나요?
2024년 11월 29일
꼭 동결을 할 필요는 없습니다.말린 사탕 냉장고에 보관하는 것이 좋지만, 그렇게 하기로 선택한 데에는 몇 가지 이유가 있습니다.
동결건조사탕은 상할 수 있나요?
2024년 11월 27일
동결건조 사탕은 일반 사탕에 비해 유통기한이 비교적 길지만, 특정 조건에서는 여전히 상할 수 있습니다. 알아두어야 할 사항은 다음과 같습니다.
집에서 사탕을 동결건조할 수 있나요?
2024년 11월 22일
네, 집에서도 동결건조 사탕을 만들 수 있지만, 특수 장비와 공정에 대한 지식이 필요합니다. 일반적인 단계와 고려 사항은 다음과 같습니다.
동결건조에 가장 적합한 사탕 종류는 무엇입니까?
2024년 9월 14일
달콤한 간식을 찾는 사람들에게 사탕은 언제나 빠질 수 없는 간식입니다. 하지만 동결 건조를 통해 사탕의 재미를 한 단계 더 끌어올려 보는 건 어떠세요? 동결 건조 사탕은 독특한 식감과 강렬한 맛으로 인기를 얻고 있습니다.
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