Новости о продукции
MinCrush: По-настоящему улучшенный вкус сублимированных конфет
Не все сублимированные конфеты обладают идеальным вкусом. Многие производители, стремясь снизить затраты, выбирают дешевые формулы на основе крахмала, в результате чего конфеты приобретают порошкообразный, меловой привкус. Однако компания Mini Crush остается приверженной инновациям и качеству, не идя на компромиссы.
Сублимированные конфеты Minicrush – это не просто обезвоженные конфеты.
В процессе лиофилизации вода в конфетах сначала замерзает, превращаясь в кристаллы льда. По мере сублимации кристаллов льда внутри конфет образуется рыхлая и пористая структура. Как будто внутри конфет формируются многочисленные крошечные «каналы» и «пустоты». Это структурное изменение, помимо уменьшения содержания воды, может вызвать небольшое увеличение объема конфет и придать им хрустящую текстуру.
Вы храните сублимированные конфеты в холодильнике?
Необязательно хранить сублимированные конфеты в холодильнике, но есть несколько причин, по которым вы можете это сделать:
Почему сублимированные конфеты вызывают такое сильное привыкание?
Сублимированные конфеты могут вызывать привыкание по нескольким причинам.
Могут ли сублимированные конфеты испортиться?
Сублимированные конфеты имеют относительно длительный срок хранения по сравнению с обычными конфетами, но при определенных условиях они все же могут испортиться. Вот что вам нужно знать.
Почему сублимированные конфеты такие дорогие?
Сублимированные конфеты стоят дорого по следующим причинам:
Какие виды конфет не подходят для сублимационной сушки?
Вот некоторые виды конфет, которые не подходят для сублимационной сушки.
Можно ли сушить конфеты методом сублимации в домашних условиях?
Да, заморозить сухие конфеты можно в домашних условиях, но для этого потребуется специальное оборудование и знание процесса. Вот общие шаги и рекомендации:
Увлечение сублимированными конфетами?
Сублимированные конфеты в последнее время приобрели огромную популярность по ряду причин.
