Новости о продуктах
MinCrush: настоящее обновление вкуса сублимированных конфет
Не все сублимированные конфеты обладают идеальным вкусом. Многие бренды, стремясь снизить затраты, выбирают дешёвые формулы на основе крахмала, которые придают им порошкообразный, меловой привкус. Однако Мини Краш остается приверженной инновациям и качеству, отказываясь идти на компромиссы.
Сублимированные конфеты Minicrush — это больше, чем просто обезвоженные конфеты.
В процессе сублимационной сушки вода в конфетах сначала замерзает, образуя кристаллы льда. По мере сублимации кристаллов льда внутри конфет образуется рыхлая и пористая структура. Внутри конфет как будто образуется множество крошечных «каналов» и «пустот». Это структурное изменение, помимо снижения содержания воды, может привести к небольшому увеличению объёма конфет и сделать их текстуру хрустящей.
Храните ли вы замороженные конфеты в холодильнике?
Вам не обязательно ставить заморозку-Сушеные конфеты в холодильнике, но есть несколько причин, по которым вы можете решить сделать это:
Почему сублимированные конфеты вызывают такую зависимость?
Сублимированные конфеты могут вызывать привыкание по нескольким причинам.
Могут ли испортиться сублимированные конфеты?
Сублимированные конфеты хранятся относительно долго по сравнению с обычными, но при определённых условиях они всё равно могут испортиться. Вот что вам нужно знать.
Почему сублимированные конфеты такие дорогие?
Сублимированные конфеты стоят дорого по следующим причинам:
Какие конфеты не подходят для сублимационной сушки?
Вот некоторые виды конфет, которые не подходят для сублимационной сушки.
Можно ли замораживать конфеты дома?
Да, можно заморозить сухие конфеты дома, но для этого требуется специальное оборудование и знание процесса. Вот общие шаги и рекомендации:
Любите сублимированные конфеты?
В последнее время сублимированные конфеты приобрели огромную популярность благодаря нескольким факторам:
